LES POISSONS :

Saint-Jacques snackées  Crème de cognac et Poêlée champêtre 16,80€

Sandre au beurre nantais  Fondue de Poireaux et Flan de légumes maison  15,10€

 

LES TARTARES :

 

Tartare Landais (180gr), Frites et salade  16,20€

Foie gras de canard maison et pignons de pin

Tartare du Barman (180gr), Frites et salade  13,30€

2cl de Cognac

Tartare Classique (180gr) Frites et salade   12,30€

 

Supplément tartare Préparé                   1.00€

 

LES BURGERS d'origine Française ou d'UE :

 

Faubourg Burger CLASSIQUE, Frites  11,20€

(Bœuf Haché façon bouchère 125g, Oignons rouges, Tomates, Cheddar, Sauce burger)

Faubourg Burger POULET, Frites  11,50€

(Steak de Poulet pané aux céréales (125gr), Oignons rouges, Tomates, Emmental, Sauce tartare, Salade)

Faubourg Burger COIN-COIN, Frites  14,50€

(Effiloché de canard confit (125 g), Oignons rouges, Crème forestière, Tomates, Emmental)

Faubourg Burger CHEVRE BACON ET MIEL Frites  12,60€

(Bœuf Haché façon bouchère 125g, Oignons rouges, Tomates, Sauce burger, Chèvre, Bacon, Miel)

Faubourg burger MONTAGNARD, Frites  12.60€

(Boeuf Haché façon bouchère 125g, Oignons rouges, Tomates, Fromage à raclette, Bacon, Sauce Burger)

Faubourg Burger DU MOMENT (uniquement le vendredi soir et samedis)         voir ardoises

 

LES VIANDES d'origine Française ou d'UE

 

Onglet de bœuf, (250g) Sauce et Garniture au choix  17.20€

Pièce du boucher (160g), Sauce et Garniture au choix  13,30€

Pièce du Boucher façon Rossini (160g), avec foie gras poêlé, Sauce et Garniture au choix  17,90€

Trilogie de Canard, Magret (200g), Poêlée de Foie Gras et Effiloché de Canard à la crème de champignons  Sauce et Garniture au choix  19,80€

Filet Mignon de Porc façon Orloff, Brisures de bacon Sauce et Garniture au choix  13.50€

Escalope de Dinde Panée (Bacon et Fromage à Raclette) Frites et salade 13.30€

Andouillette de Troyes 140g, sauce et garniture au choix  13.30€

 

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Tous not prix sont nets, service compris et indiqués en Euros - Supplément terrasse 0.10 € (consommation bar)

 

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