LES POKES BOWL ET LES GRANDES SALADES
Poke Bowl Océane 13,90€
Saumon fumé, crevettes décortiquées, quinoa, pousses de soja, dés de mangue, avocat, germes de courges, crème persillade, tomates confites, citron, tagliatelles de légumes
Poke Bowl Indien 12,70€
Poulet mariné, œuf dur, quinoa, pousses de soja, dés d’ananas, tagliatelles de légumes, sésame noir, tartare de légumes, sauce curry, mâche
Salade Chèvre chaud 12,20€
Mâche, toast de chèvre chaud, lard, noix, œuf dur, pommes caramélisées, tomates confites
Salade Sud-ouest 13,60€
Mâche, tomates confites, oignons rouges, foie gras maison, filet de canard mariné au thym, gésiers croûtons, toasts, pommes de terre frits
LES POISSONS
Gambas grillées 15,60€
(Crème persillade, Risotto noir aux champignons, Coppa)
Wok de saumon 15,10€
(Pasta, Asperges, Tagliatelles de légumes, Cacahuètes, Sauce asiatique)
LES VIANDES
(Toutes nos viandes sont d’origine française ou de l’Union Européenne)
Pièce du boucher (150 g) 13,20€
(sauce et garniture au choix)
Pièce du boucher façon Rossini (150 g) 18,50€
(Foie gras poêlé , sauce et garniture au choix)
Filet de Canard, (200g) 15,20€
(sauce et garniture au choix)
Escalope de dinde panée 13.40€
(Fromage à tartiflette, Lard, Oignons confits, Frites et Salade)
Cannelloni végétarien 10.20€
(Cannelloni farci aux épinards et chèvre, sauce tomate et gratiné au Grana Padano)
Rognon de Veau grillé 13.40€
(sauce Porto, et purée de panais)
Suggestions de viandes du vendredi midi au samedi soir (voir ardoise)
LES BURGERS
| Simple | Double | |
|
Faubourg Burger Classique Bœuf Haché façon bouchère 125g, confit d’oignons, tomates confites, cheddar, sauce burger Et ses Frites !! |
11,90€ | 15,40€ |
|
Faubourg Burger Normand Bœuf Haché façon bouchère 125g, confit d’oignons, cheddar, andouille, pommes caramélisées, moutarde à l’ancienne Et ses Frites !! |
12,90€ | 16,40€ |
|
Faubourg Burger Le Français Bœuf Haché façon bouchère 125g, confit d’oignons, camembert, rosette, sauce burger, mâche Et ses Frites !! |
12,90€ | 16,40€ |
|
Faubourg Burger Tartiflette Bœuf Haché façon bouchère 125g, confit d’oignons, fromage à tartiflette, lard grillé, sauce burger Gaufrette de pommes de terre !! |
13,60€ | 17,10€ |
LES TARTARES DE BŒUF
Tartare Périgourdin (180gr) 13,50€
(Filet de canard mariné au thym, foie gras maison, Frites et Salade)
Tartare Classique (180gr) 12,60€
(Frites et Salade)
(Supplément tartare préparé 1,00 €)
______
