LES POKES BOWL, GRANDES SALADES, TARTINES
Poke Bowl Tériyaki 12,80€
Riz sauvage, pousse de soja, poulet mariné, sauce Teriyaki, tomates fraîche, carottes rapées, radis noir, émincé de choux rouge et graine de sésame
Buddha Bowl 12,90€
Riz sauvage, steak végétarien, dés de mangue, radis noir, pousse de soja, poivrons marinées, guacamole
Tartine Nordique 12,80€
Pain complet, guacamole, saumon fumé, tomate fraiche mozzarella, oignon rouge, ciboulette, salade verte
Tartine Monsieur 10,90€
Pain complet, crème fraiche, jambon, gruyère salade verte
Salade Végétarienne 11,90€
Salade verte, tomate fraiche, dés de mangue, carottes râpées, chou rouge, radis noir, graines de courges, vinaigrettes au sésame
Salade Périgourdine 14,20€
Salade, tomates fraiche, oignon rouge, foie gras et tartine, lomo, gésier, pommes de terre grenailles, croûton et vinaigrette.
Salade L’Atlantique 15,20€
Salade, tomates fraiche, tartare de saumon au sésame, crème d’aneth, crevette, citron,, saumon fumet, cassolette de fruits de mer au curry breton, vinaigrette.
Salade Seguin 13,10€
Salade verte, tomates fraîche, toast de chèvre chaud, lard grillé, noix, glace poivron, vinaigrette
Formule Gourmet: 14,90€
Uniquement le midi sauf Jours Fériés
Poke Bowl Tériyaki,
OU Tartine Monsieur,
OU Salade Seguin
+ Café Gourmand
LES POISSONS
Fish and Chips de cabillaud 13,90€
sauce tartare, frites
Wok de Gambas 15,80€
Tagliatelle fraîche, gambas grillées à la plancha, wok de légumes, cacahuètes, sauce tériyaki
Filet de bar grillé 16,80€
Sauce citronnée, ratatouille maison, pommes de terre grenailles
LES VIANDES
(Toutes nos viandes sont d’origine française ou de l’Union Européenne)
Andouillette de Troyes (140g) sauce et garniture au choix 13,50€
Pièce du boucher (160g) sauce et garniture au choix 13,50€
Entrecôte Black Angus (200g) garniture au choix 18,10€
Escalope de dinde panée 13,50€
Mozzarella, Lomo, Tartare de tomates, Pesto
Émincé de volaille au curcuma et estragon garniture au choix 11,50€
LES BURGERS
| Simple | Double | |
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Faubourg Burger Classique Bœuf Haché façon bouchère 125g, oignons rouges, tomate fraîche, cheddar, salade, sauce burger Et ses Frites !! |
12,10€ | 14,10€ |
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Faubourg Burger Basque Boeuf haché façon bouchère 125g, Ossau iraty, poivrons marinés, tartare de tomate, salade verte, oignons rouge Et ses Frites !! |
13,70€ | 15,70€ |
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Faubourg Burger Bagel Pain bagel, saumon fumé, guacamole, mozzarella, tomate fraîche, salade verte et crème d’aneth Et ses Frites !! |
13,70€ | |
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LES CARPACCIOS DE BŒUF 200G
Le Classique Pesto, grana padano 12,90€
Le Landais pesto, grana padano, foie gras, tartine grillé 15,90€
LES TARTARES DE BŒUF
Tartare Saumon (150g) 13,80€
Frites, Salade, Saumon, sésame noir, vinaigrette de sésame et citron, tartine grillée, frites et salade verte
Tartare Classique (180g) 12,90€
Frites et salade
Tartare Landais(180g) 15,80€
rites et salade, Foie gras, tartine grillée
(Supplément tartare préparé 1,00 €)
Garnitures au choix:
: Frites, salade vertes, poêlée de grenailles, tagliatelle fraiche, poêlée de légumes maison, ratatouille maison
Sauces au choix:
Poivre, Bleu, curcuma et estragon, tartare, teriyaki, beurre maître d’hotel, beurre citronné
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