Faubourg cafe

LES POKES BOWL ET LES GRANDES SALADES

 

Poke Bowl Niçois 13,90€

Thon rôti au thym et au citron, oignons rouges, œuf dur, fond d’artichaut, lanières de poivrons, haricots verts, graines de courge, olives à la provençale, tomates cerises, quinoa, vinaigrette huile d’olive citron

Poke Bowl Italien 12,70€

 Émincé de jambon italien, quinoa, fèves, billes de mozzarella, olives à la provençale, tuile de grana padano, tomates cerises, pignons de pin, pesto

Salade Seguin 12,20€

Mâche, tomates cerises, toast de chèvre chaud et bacon, noix, œuf dur

Salade Sud-ouest 13,60€

Salade, tomates cerises, oignons rouges, foie gras et son toast, filet mignon mariné au piment d’Espelette et basilic, haricots verts, pignons de pin, croûtons, œuf dur​

Salade Végétarienne 11,90€

Salade, tomates cerises, oignons rouges, haricots verts, graines de courge, fond d’artichaut, lanières de poivrons, fèves, vinaigrette huile d’olive citron

LES POISSONS

 

Fish and Chips 15,60€

(de cabillaud, mayonnaise au paprika fumé)

Wok Océan 15,60€

(Pasta, cabillaud, thon rôti au thym et citron, moules, fèves, fonds d’artichaut, cacahuètes, tomates cerises, sauce curry breton) 

 

LES VIANDES

(Toutes nos viandes sont d’origine française ou de l’Union Européenne)

 

Pièce du boucher (160 g) 15,40€

(sauce et garniture au choix) 

Andouillette de Troyes, (140g)  13,20€

(sauce et garniture au choix)

Escalope de dinde panée 13.40€ 

(Tomates, bacon, mozzarella, pesto, garniture au choix)

Viande Grillée du Jour 

 

Filet mignon de Porc 15.10€

(mariné au piment d’Espelette et basilic, grillé à la plancha, garniture au choix)

 

Suggestions de viandes Grillée du vendredi midi au samedi soir (voir ardoise)

 

LES BURGERS

 

	Simple	Double
Faubourg Burger Classique Bœuf Haché façon bouchère 125g, confit d’oignons, tomates confites, cheddar, sauce burger Et ses Frites !!	11,90€	15,40€
Faubourg Burger Texan  Bœuf Haché façon bouchère 125g, bacon, cheddar, tomates fraîches, oignons crispy, sauce barbecue Et ses Frites !!	12,90€	16,40€
Faubourg Burger Méxicain Poulet pané, guacamole, emmental, tomates fraîches, oignons rouges, lanières de poivrons Et ses Frites  !!	12,90€	16,40€
Faubourg Burger de la Semaine	Voir Ardoise

LES TARTARES DE BŒUF

 

Tartare Sud-Ouest (180gr) 15,80€

 (Foie gras maison et son toast, pignons de pin)

Tartare Classique (180gr) 12,60€

(Frites et Salade)

Tartare Italien (180gr) 14,40€

 (Pesto, billes de mozzarella, tuile de grana padano, tomates cerises)

 (Supplément tartare préparé 1,00 €)