LES POKES BOWL, GRANDES SALADES, TARTINES

 

Poke Bowl Tériyaki 12,80€

Riz sauvage, pousse de soja, poulet mariné, sauce Teriyaki, tomates fraîche, carottes rapées, radis noir, émincé de choux rouge et graine de sésame

Buddha Bowl 12,90

Riz sauvage, steak végétarien, dés de mangue, radis noir, pousse de soja, poivrons marinées, guacamole

Tartine Nordique 12,80€

Pain complet, guacamole, saumon fumé, tomate fraiche mozzarella, oignon rouge, ciboulette, salade verte

Tartine Monsieur 10,90€

Pain complet, crème fraiche, jambon, gruyère salade verte

Salade Végétarienne 11,90€

Salade verte, tomate fraiche, dés de mangue, carottes râpées, chou rouge, radis noir, graines de courges, vinaigrettes au sésame

Salade Périgourdine 14,20€

Salade, tomates fraiche, oignon rouge, foie gras et tartine, lomo, gésier, pommes de terre grenailles, croûton et vinaigrette.

Salade L’Atlantique 15,20€

Salade, tomates fraiche, tartare de saumon au sésame, crème d’aneth, crevette, citron,, saumon fumet, cassolette de fruits de mer au curry breton, vinaigrette.

Salade Seguin 13,10€

Salade verte, tomates fraîche, toast de chèvre chaud, lard grillé, noix, glace poivron, vinaigrette

 

Formule Gourmet: 14,90€

Uniquement le midi sauf Jours Fériés

Poke Bowl Tériyaki,

OU Tartine Monsieur,

OU Salade Seguin

+ Café Gourmand 

 

LES POISSONS

Fish and Chips de cabillaud 13,90€

sauce tartare, frites 

Wok de Gambas 15,80€

Tagliatelle fraîche, gambas grillées à la plancha, wok de légumes, cacahuètes, sauce tériyaki

Filet de bar grillé 16,80€

Sauce citronnée, ratatouille maison, pommes de terre grenailles 

LES VIANDES

(Toutes nos viandes sont d’origine française ou de l’Union Européenne)

Andouillette de Troyes (140g) sauce et garniture au choix 13,50€

Pièce du boucher (160g) sauce et garniture au choix 13,50€

Entrecôte Black Angus (200g) garniture au choix 18,10€

Escalope de dinde panée 13,50€

Mozzarella, Lomo, Tartare de tomates, Pesto

Émincé de volaille au curcuma et estragon garniture au choix 11,50€

 

LES BURGERS

 

Simple Double

 Faubourg Burger Classique

Bœuf Haché façon bouchère 125g, oignons rouges, tomate fraîche, cheddar, salade, sauce burger

Et ses Frites !!

12,10€ 14,10€

Faubourg Burger Basque 

Boeuf haché façon bouchère 125g, Ossau iraty, poivrons marinés, tartare de tomate, salade verte, oignons rouge

Et ses Frites !!

13,70€ 15,70€

Faubourg Burger Bagel

Pain bagel, saumon fumé, guacamole, mozzarella, tomate fraîche, salade verte et crème d’aneth

Et ses Frites  !!

13,70€  

 

   
     

 

LES CARPACCIOS DE BŒUF 200G

Le Classique Pesto, grana padano 12,90€

Le Landais pesto, grana padano, foie gras, tartine grillé 15,90€

LES TARTARES DE BŒUF

 

Tartare Saumon (150g) 13,80€

Frites, Salade, Saumon, sésame noir, vinaigrette de sésame et citron, tartine grillée, frites et salade verte

Tartare Classique (180g) 12,90€

Frites et salade 

Tartare Landais(180g) 15,80€

rites et salade, Foie gras, tartine grillée

 (Supplément tartare préparé 1,00 €)

 

Garnitures au choix:

: Frites, salade vertes, poêlée de grenailles, tagliatelle fraiche, poêlée de légumes maison, ratatouille maison

Sauces au choix:

Poivre, Bleu, curcuma et estragon, tartare, teriyaki, beurre maître d’hotel, beurre citronné



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Tous not prix sont nets, service compris et indiqués en Euros 
 

 

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