Bienvenue dans notre cuisine !
Notre Chef et toute son équipe vous propose des plats savoureux midi et soir. Vous aurez le choix parmi de nombreuses recettes allant de la très classique salade du sud ouest, les viandes grillées ou encore les burgers maison, cette carte comblera avec le plus grand succès les ventres les plus affamés.
Le Chef vous cuisine du Lundi au Vendredi (midis),
Une Formule du Jour
(Entrée + Plat ou Plat + Dessert) 11.30 €
OU
(Entrée + Plat + Dessert) 14.70 €
Une Formule du Samedi Midi
(Entrée + Plat ou Plat + Dessert) 13.20€
OU
(Entrée+ Plat + Dessert) 15.90€
(Uniquement le midi du Lundi au Vendredi sauf Jours Fériés)
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Formule Gourmet 15€60
Uniquement le Midi sauf Jours Fériés
Grande Salade au Choix
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Café Gourmand ou Dessert du Jour
MENU DU CHEF
ENTRÉE + PLAT OU PLAT + DESSERT 19.90€
ENTRÉE + PLAT + DESSERT 24.90€
Entrées
• Foie gras de canard maison, confiture de pomme et piment d’Espelette, et ses tartines grillées
• Tarte fine Italienne tomate rôtie au thym, jambon Serrano, tuile de grana padano
• Poke Bowl Asiatique Tatare de saumon au basilic et échalotes, tagliatelles de légumes, pépites de lentilles corail et carottes, pousse de soja, crevettes décortiquées, dès de mangue, salade, quinoa, vinaigrette Thaï
• La Basque Salade, tomates cerises, oignons rouges, chorizo, poivrons rouges marinés, olives vertes, poulet, Ossau Iraty
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Plats
•Brochette de Thon Rouge marinée au sésame et tandoori, tagliatelles de légumes, sauce tandoori.
•Pièce du Boucher, sauce et garniture au choix.
•Carpaccio de Bœuf de montagne Classique (200gr) frites et salade.
•Burger Saint-Marcellin Bœuf haché façon bouchère 125g, oignons rouges, Saint Marcellin, lard grillé, tomates, fraîches, oignons crispy et ses frites.
•Andouillette de Troyes (140g) sauce et garniture au choix.
•Faubourg Burger classique Bœuf Haché façon bouchère 125g, oignons crispy, tomates fraîches, cheddar, sauce burger et ses frites.
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Desserts
• Ardoise de Fromages affinés sélection de 3 fromages affinés et sa confiture de pomme et piment d’Espelette
•Carpaccio d’ananas glace mangue, sauce piña colada
•Pavlova mousse mascarpone, fruits rouges et son coulis
•Verrine brownie brownie chocolat blanc, glace brownie, mousse au chocolat noir, noix
• Coupe glacée au choix (sauf alcoolisée)
Et bien sûr sans oublier nos petits bouts !
MENU MINI FAUBOURG (moins de 10 ans) 7,00€
BOISSONS : Jus d’orange / Coca Cola / Sirop à l’eau
PLAT : Hamburger Ou Saumon grillé Ou Rigatoni aux boulettes, sauce tomate Garnitures aux choix
DESSERT : Assiette gourmande OU Glaces 2 boules OU Salade de fruits frais
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Tous not prix sont nets, service compris et indiqués en Euros - Supplément terrasse 0.10 € (consommation bar)
