Bienvenue dans notre cuisine !
Notre Chef et toute son équipe vous propose des plats savoureux midi et soir. Vous aurez le choix parmi de nombreuses recettes allant de la très classique salade du sud ouest, les viandes grillées ou encore les burgers maison, cette carte comblera avec le plus grand succès les ventres les plus affamés.
Le Chef vous cuisine du Lundi au Vendredi (midis),
FORMULE DU JOUR:
Voir ardoises (Uniquement le midi Du lundi au vendredi, sauf Jours Fériés)
Entrée + Plat OU Plat + Dessert 12,50€
Entrée + Plat + Dessert 15,50€
FORMULE DU SAMEDI MIDI:
Voir ardoises (Sauf Jours Fériés)
Entrée + Plat OU Plat + Dessert 14,50€
Entrée + Plat + Dessert 16,90€
Cristaline 1,50€
Une bouteille de 1L d’eau de source
repartez avec!
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MENU DU CHEF
ENTRÉE + PLAT OU PLAT + DESSERT 21.90€
ENTRÉE + PLAT + DESSERT 25.90€
• Foie gras de canard maison,
chutney de figues, et ses tartines grillées
• Duo de saumon fumé et tartare de saumon au sésame, crème d’aneth et tartine grillée
• Poke Bowl Teriyaki
Riz sauvage, pousse de soja, poulet mariné, sauce Teriyaki, tomate fraiche, carottes râpées, radis noir, émincé de choux rouge et graines de sésames
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•Filet de bar grillé
Sauce citronnée, ratatouille maison, pommes de terre grenaille
•Pièce du Boucher (160 g), sauce et garniture au choix
•Carpaccio 200g Classic Pesto, Grana padano
•Andouillette de Troyes (140 g), sauce et garniture aux choix
•Faubourg Burger Italien Bœuf Haché façon bouchère 125g,
frites,oignons rouges, salade verte, tomate fraîche, mozzarella, pesto
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•Ardoise de Fromages affinés sélection de 3 fromages affinés
•Sabayon de fruits frais gratiné
•Macaron au deux chocolats, mousse au chocolat blanc, glace chocolat noir
•Dame Blanche
• Pêche Melba
• Exotique
• Les Liégeois (Chocolat, Caramel, Café)
Garnitures au choix:
Frites, salade verte, tagliatelle fraîche poêlée de légumes maison, ratatouille maison, poêlée de grenailles
Sauces au choix:
Poivre, bleu, curcuma estragon, teriyaki, beurre maître d’hotel, beurre citronné, tartare
Et bien sûr sans oublier nos petits bouts !
MENU MINI FAUBOURG (moins de 10 ans) 7,20€
BOISSONS : Jus d’orange / Coca Cola / Sirop à l’eau
PLAT : Hamburger Ou Aiguillettes de Fish & Chips Ou Steak de poulet panée Ou Steak hachée façon Bouchère
DESSERT : Assiette gourmande Ou Glaces 2 boules Ou Salade de fruits
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Tous not prix sont nets, service compris et indiqués en Euros